Az élelmiszer-hulladék csökkentése
Az i-REXFO olyan innovatív üzleti modellt javasol, amely csökkenteni tudja a hulladéklerakókban kerülő élelmiszer mennyiségét. Ezt úgy tesszük, hogy olyan intézkedéseket finanszírozunk, amelyek az élelmiszer hulladék csökkentésére irányulnak a hulladékot-energiává elv kihasználásával. A projekt az élelmiszeripar és a gazdaságok, a nagykereskedelmi forgalmazás, a vendéglátóipar (szállodák, éttermek, bárok, HORECA) és a fogyasztók által gyártott élelmiszer-hulladékokra fókuszál.
Az i-REXFO projekt fontossága
A FAO szerint az emberi fogyasztásra évente világszerte előállított élelmiszer egyharmada - mintegy 1,3 milliárd tonna, amelyből még mindig fogyasztásra alkalmas 80% - elvész vagy kárba megy. Ráadásul az európai népesség egynegyede (125 millió ember) ki van téve a szegénység és a társadalmi kirekesztés veszélyének, és 11% -uk nem engedhet meg magának legalább kétnaponta egy étkezést hússal, vagy hallal. És ha ezeket a megfontolásokat kiterjesztjük az egész bolygóra, ezek a számok még látványosabbak.
Csökkentés. Visszanyerés. Újrafelhasználás.
Az i-REXFO felhívja a fogyasztók és a nagykereskedelmi forgalmazók, valamint a HORECA ágazat figyelmét; támogatja az értékesítését és felhasználását a lejárathoz közeli, az esztétikailag kevésbé kellemes, megfelelő, de sérült csomagolású élelmiszereknek; növeli a többlet élelmiszerek adományozását a jótékonysági szervezeteknek, és megkönnyíti a lejárt élelmiszerek gyűjtését és felhasználását biogáz előállításához a biomassza által táplált anaerob emésztőtelepeken.
Az i-REXFO a FAO Save Food program
hivatalos partnere
www.fao.org/save-food
Az i-REXFO konzorcium finanszírozási projektet nyújtott be az Európai Bizottság 2016-os Life programjához. Az i-REXFO 2017. május 26-án elnyerte a finanszírozást, és a projekt tevékenysége 2017. szeptember 1-jén kezdődött.
Find out i-REXFO Zero Waste quiz
How prepared are you on foods expiration date?
Find out with the i-REXFO quiz, share and comment the answers with your friends!
You will receive small useful tips to change your habits for the better, as well as make a gesture that helps the entire planet.
6
5
6
3
9