Az élelmiszer-hulladék csökkentése

Az i-REXFO olyan innovatív üzleti modellt javasol, amely csökkenteni tudja a hulladéklerakókban kerülő élelmiszer mennyiségét. Ezt úgy tesszük, hogy olyan intézkedéseket finanszírozunk, amelyek az élelmiszer hulladék csökkentésére irányulnak a hulladékot-energiává elv kihasználásával. A projekt az élelmiszeripar és a gazdaságok, a nagykereskedelmi forgalmazás, a vendéglátóipar (szállodák, éttermek, bárok, HORECA) és a fogyasztók által gyártott élelmiszer-hulladékokra fókuszál.

Az i-REXFO projekt fontossága

A FAO szerint az emberi fogyasztásra évente világszerte előállított élelmiszer egyharmada - mintegy 1,3 milliárd tonna, amelyből még mindig fogyasztásra alkalmas 80% - elvész vagy kárba megy. Ráadásul az európai népesség egynegyede (125 millió ember) ki van téve a szegénység és a társadalmi kirekesztés veszélyének, és 11% -uk nem engedhet meg magának legalább kétnaponta egy étkezést hússal, vagy hallal. És ha ezeket a megfontolásokat kiterjesztjük az egész bolygóra, ezek a számok még látványosabbak.

Csökkentés. Visszanyerés. Újrafelhasználás.

Az i-REXFO felhívja a fogyasztók és a nagykereskedelmi forgalmazók, valamint a HORECA ágazat figyelmét; támogatja az értékesítését és felhasználását a lejárathoz közeli, az esztétikailag kevésbé kellemes, megfelelő, de sérült csomagolású élelmiszereknek; növeli a többlet élelmiszerek adományozását a jótékonysági szervezeteknek, és megkönnyíti a lejárt élelmiszerek gyűjtését és felhasználását biogáz előállításához a biomassza által táplált anaerob emésztőtelepeken.

Az i-REXFO a FAO Save Food program
hivatalos partnere
www.fao.org/save-food

Az i-REXFO konzorcium finanszírozási projektet nyújtott be az Európai Bizottság 2016-os Life programjához. Az i-REXFO 2017. május 26-án elnyerte a finanszírozást, és a projekt tevékenysége 2017. szeptember 1-jén kezdődött.

1
4
5
5
0