Reducering af madspild

i-REXFO foreslår en innovativ forretningsmodel til at reducere mængden af den mad, der ender i skraldespanden. Det gør vi ved at finansiere tiltag, der skal reducere madspild igennem udnyttelse af madaffald som energikilde. Projektet fokuserer på madspild fra landbrug- og fødevareindustrien, distribution, restaurationsbranchen (hoteller, restauranter, barer, HORECA) og forbrugerne.

i-REXFO – et vigtigt projekt

Ifølge FAO går en tredjedel af den producerede mad i verden – omkring 1.3 milliarder ton, hvor 80% stadig er egnet til at spise – til spilde. Det sker på trods af, at mere end en fjerdedel af befolkningen i Europa (125 millioner mennesker) befinder sig i risikozonen for fattigdom og social eksklusion, og 11% har ikke råd til et måltid med kød eller fisk minimum hver anden dag. Og ser vi på disse tal i et globalt perspektiv, er tallene endnu mere nedslående.

Reduktion. Genindvinding. Genanvendelse.

i-REXFO øger opmærksomheden hos forbrugere og operatører indenfor distribution i fødevareindustrien og i hotel- og restaurantsektoren.  Projektet fremmer salg og anvendelse af mad der er tæt på udløbsdatoen, og mad hvor indpakningen har taget skade. Desuden er det med til at øge antallet af donationer af overskudsmad til velgørenhed, og faciliterer indsamling og brug af mad, hvor udløbsdatoen er overskredet til produktion af biogas via anlæg der anvender biomasse i anaerobe processer.

i-REXFO er en officiel partner
for FAO’s Save Food program
www.fao.org/save-food

i-REXFO-konsortiet er en del af Europakommissionens 2016 LIFE Programme. i-REXFO opnåede finansiering den 26. maj 2017, og projektets aktiviteter begyndte den 1. september 2017.

1
4
5
1
1